格安即決レ 1級畑シャンベルタンジュヴレ [2012] コルボーフィス)赤ワイン【コク辛口】【GVB】【ワイン】^B0SFCO12^ エペールセラファン (ドメーヌ 750ml-ジュヴレ・シャンベルタン

パーカー氏より、

　　　　　　　「確かな腕前を見せる醸造家として傑出している。」

と５つ星の評価で高い信頼を得ているのが、

　　　　　　　　　セラファン・ペール・エ・フィス

以前は、「ルイ・ジャド」や「ドルーアン」などの超有名ネゴシアンにワインを販売するのみ
でしたが、１９６０年代後半から、元詰めを開始しました。

当時から、ワインの品質の高さには定評があったのですが、その評判どおり、
現在ブルゴーニュのトップ・ドメーヌに上り詰めました。

現在、セラファンは、ジュヴレ・シャンベルタン村に、わずか５．３ｈａの畑を所有するのみ！

しかも、それらは特級、１級など非常に上質なものが多く、

　　　　　　　　　　村名畑は、特級畑に接するという好立地！

収量を徹底的に抑え、生産量も非常に少なく、またその人気ゆえに入手困難なワインの
１つとなっています。

セラファンが作るワインは、ブドウの品質が非常に高い為、高い新樽率が特長となっており、

ブルゴーニュ・ルージュでさえ５０％の新樽を用い、村名ジュヴレが７０％、
同ヴィエイユ・ヴィーニュ以上は１００％。

使用する樽は、おもにセガン・モローとフランソワ・フレールの最高級オーク樽
を使用しています。

中でも、セラファンが所有する畑の中でも最高区画のひとつ、

「ジュヴレ・シャンベルタン　１級畑　レ・カズティエ」は、

１００％新樽熟成し、１０年～１５年以上の熟成に耐えると言われるその品質は、
グランクリュにも匹敵する偉大な逸品です。

しっかりとした骨格の力強い樽風味に品格も備えた正統派ブルゴーニュです。

おいしさがすぐ分かり、コクを堪能できる嬉しい大物セラファン、

　　　　　　　　　　　　　　　　味に納得、価格でも納得！

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